Lorbeer-Kartoffeln – delikate Beilage zu kurzgebratenem Fleisch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln waschen, wenn nötig abbürsten, abtrocknen und der Länge nach tief einschneiden (nicht durchschneiden!). In den Spalt jeweils ein Lorbeerblatt stecken. Kartoffeln in eine ofenfeste Form legen.
Knoblauchzehen schälen und mit der Presse direkt zu den Kartoffeln drücken. Das Olivenöl darübergießen, salzen und pfeffern. Alles vorsichtig mischen, so dass die Kartoffeln gleichmäßig mit Knoblauch und Öl überzogen sind. Etwa eine Stunde im 200 Grad heißen Ofen backen.