Loading...Linseneintopf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zubereitungszeit beträgt 2 Tage. Die gewaschenen Linsen über Nacht im Wasser einweichen. Die Linsen mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen. Geputztes und kleingeschnittenes Suppengrün mit der Speckschwarte und gewürfelten Speck zugeben. Mit der Fleischbrühe aufffüllen und das Ganze bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Nach Garzeitende in die Suppe geben und weitere 20 Minuten kochen lassen. Anschließend die Schwarte herausnehmen, den Eintopf mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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