Loading...Leckeres Mascarpone-Dessert für das Ostermenü
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mascarpone mit Zitronensaft und -schale, Eigelb und 80 g Zucker mit dem Schneebesen oder Mixer (Rührstäbe) sehr cremig rühren. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unter den Mascarpone ziehen.
Die gewaschenen, gut abgetropften Erdbeeren halbieren, mit dem restlichen Zucker und dem Orangenlikör vermischen.
Die Hälfte der Erdbeeren in 4 Dessertschalen geben, die Hälfte der Mascarponecreme darübergeben, wieder Erdbeeren und zum Abschluss die restliche Mascarponecreme in die Dessertschalen geben. In die Mitte jeder Dessertschale einen abgezogenen Pistazienkern als Garnitur setzen.
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