Loading...Leckere Mutzenmandeln mit Zitronen-Aroma
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Weiche Butter und Zucker cremig rühren. Eier, Mandeln, Zitronenschale, Rum und Schlagsahne zufügen. Weizenmehl und Backpulver mischen, nach und nach unterkneten. Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.
Teig auf bemehlter Fläche ca. 1 cm dick ausrollen und mit Mutzenmandelformen tropfenförmig ausstechen oder Teig zu kleinen Kugeln, dann zu Tropfen formen.
Pflanzenfett auf ca. 180 Grad erhitzen. Die Mutzenmandeln darin portionsweise ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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