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Leckere Frühstücks-Konfitüre

Zutaten für 6 Personen

6 Stk. Gläser je 200 ml
700 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
100 g Cranberrys, getr.
200 g Apfelsaft
1 Packung(en) Zitronensäure
1 Packung(en) Gelierzucker für Erdbeer Konfitüre

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Zubereitung

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Fertig

Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 700 g abwiegen. Cranberrys klein schneiden.
Erdbeeren, Cranberrys, Apfelsaft und Zitronensäure in einem großen Kochtopf mit Gelierzucker für Erdbeer Konfitüre gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Kochgut evtl. aufschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

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