Loading...Lecker Zucchini-Pfanne mit Würstchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln in Salzwasser mit Kümmel garen. Schälen und abgekühlt vierteln. Durchwachsenen Speck und Zwiebelwürfel in einer großen Pfanne glasig werden lassen. Wiener-Würstchen-Scheiben darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Zucchini putzen und waschen. Zuerst in dicke Scheiben, diese dann in Viertel schneiden. Im Bratfett 10 Minuten durchbraten. Die Tomaten waschen, vierteln, zu den Zucchini geben. Kartoffeln und Wiener-Würstchen-Scheiben daruntermischen. Nochmals kräftig braten, salzen und pfeffern.
Vor dem Servieren alles mit Schnittlauchröllchen betreuen.
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