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Lebkuchen-Creme

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Zutaten für 10 Personen

2 mittlere Eier
4 mittlere Eigelb
50 g Zucker weiß
4 Blatt Gelatine
60 g Vollmilchschokolade
60 g Zartbitterkuvertüre
100 g Lebkuchen
4 cl Kirschwasser
10 g Lebkuchengewürz
500 ml Sahne

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Zubereitung

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Fertig

Eier, Eigelb und Zucker im warmen Wasserbad cremig rühren, dann kalt schlagen. Geschlagene Sahne und übrige Zutaten (Lebkuchen bröseln) unterheben. Gelatine nach Vorschrift auflösen und unterrühren. Mit Preiselbeeren servieren.

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