Loading...Leberknödel
Zutaten für 10 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Ganze Semmeln in sehr dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit der warmen Milch durchtränken. Leber waschen, häuten, mit Zwiebel und Fett durch den Fleischwolf drehen. Den Leberbrei mit den Eiern und Gewürzen zu den aufgeweichten Semmeln geben. Alles gut durchmischen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit nassen Händen Knödel formen und in reichlich kochendes Salzwasser legen. Hitze etwas reduzieren und die Knödel 30 Min. sieden lassen.
Loading...