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Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schälen Sie die Kartoffeln und waschen Sie das Mangold. Kochen Sie die Kartoffeln und das Mangold, bis diese gar sind.
Beim Abschütten des Wassers, fangen Sie dieses in einem extra Topf auf, damit die Stärke im Wasser gesichert wird.
Pürieren Sie Mangold, Kartoffeln, die Karotte und den Lauch und geben Sie dieses in einen Topf. Füllen Sie die Masse mit der gesicherten Kartoffel-Mangold Brühe auf und kochen Sie die Masse auf.
Würzen Sie die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat und Maggi.
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