Loading...Lauchsalat mit Eiern & gekochten Schinken
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden. In kochendem Salzwasser auf einem Sieb abtropfen lassen. 4 EL Lauchwasser beiseite stellen.
Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und abkühlen lassen. Gekochten Schinken klein würfeln. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.
Für die Marinade Sahne mit Mayonnaise, Lauchwasser, 1 Msp. Salz und 3 Prisen Pfeffer verrühren.
Mit Petersilie und Schinkenwürfel unter den Lauch heben.
Den Lauchsalat anrichten, Eier in Scheiben schneiden und auf den Salatportionen verteilen.
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