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Landbrot mit Joghurt

Zutaten für 10 Personen

50 g Hefe
100 ml Wasser
300 g Joghurt
3 EL Öl
1 EL Meersalz
200 g Weizenmehl
350 g Mischmehl

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Zubereitung

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Fertig

Hefe im lauwarmen Wasser anrühren. Öl, grobes Salz, Joghurt, und grobes Weizenmehl hinzufügen. Mischmehl in einigen Portionen hinzufügen, bis der Teig eine passende Konsistenz hat. Den Teig gut kneten und zugedeckt ca. 45 Min. gehen lassen. Ein rundes Brot formen und weitere 15 Min. gehen lassen.

Eine dünne Mehlschicht auf das Brot sieben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Min. backen.

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