Loading...Lammfilet mit Spargel-Erdbeer-Salat zum Grillen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Lammfilets mit Marinade aus klein gehackten Koblauchzehen, Rosmarin und dem Olivenöl marinieren.
Die Bandnudeln nach Packungsanleitung garen und abgießen. Spargel schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 7 Min. garen.
Erdbeeren waschen, putzen und achteln. Minzeblättchen in feine Streifen schneiden. Mit Orangensaft, Mayo und Crème fraîche verrühren. Salzen, pfeffern und alles mit Nudeln und Spargel vermengen.
Lammfilets aus der Marinade nehmen, auf Holzspieße stecken und auf dem heißen Grill von jeder Seite etwa 5 Min. braten. Mit dem Salat servieren.
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