Loading...Lamm auf Bohnensalat
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Dicke Bohnen abgießen, abbrausen, abtropfen. Grüne Bohnen abbrausen, putzen, in Salzwasser 15 Min. garen. Abgießen, abschrecken , abtropfen. Tomaten waschen, halbieren. Salat abbrausen, abtupfen und zerpflücken. Essig, Öl, Salz , Pfeffer verrühren und mit grünen, sowie dicken Bohnen mischen. Lammfilet abbrausen, gut trockentupfen, würzen. Butterschmalz erhitzen, Fleisch darin rundum ca. 7 Min. braten. Zum Schluss die Senfkörner in die Pfanne geben, mitbraten und die Filets darin wenden. In Alufolie wickeln und 4 Min. ruhen lassen. Bohnensalat mit Tomaten und Salatblätter anrichten. Die Filets in Scheiben teilen und daraufgeben.
Loading...