Loading...Lachsfilet in Weißwein-Kräuter-Soße
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel fein würfeln. Im heißen Öl andünsten. Wein und 150 ml Wasser zugießen, aufkochen.
Fischfilets würzen. Zugedeckt in der Flüssigkeit bei geringer Hitze ca. 5 min gar ziehen (pochieren) lassen. Filets herausnehmen. Warm stellen.
Fischfond mit Wasser auf 250 ml Flüssigkeit auffüllen. Soße einrühren, 1 min kochen lassen. Knödel nach Packungsanweisung kochen. Herausnehmen. Lachsfilet, Weißwein-Kräutersoße und Kräuterknödel zusammen anrichten. Evtl. mit Dill, rosa Beeren und Zitronenstreifen bestreuen.
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