Lachs-Toasties mit Apfelbutter

Zutaten für 6 Personen
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    Toasties halbieren, dann toasten. Jede Hälfte mit einem Ausstecher Durchmesser 6 cm ausstechen. Den Apfel fein würfeln, Cornichons in dünne Scheiben schneiden. Beides mit Joghurtbutter, Quark, 1 TL Dill, Salz und Pfeffer verrühren. Die Brottaler damit bestreichen. Lachs locker darauflegen und mit Zitronenabrieb und Meerrettich bestreuen. Mit den übrigen Dillspitzen garnieren.