Loading...Lachs-Spinat Salat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Spinat waschen, putzen, zerkleinern. Orangen schälen, filetieren, Saft dabei auffangen. Filets in Stücke schneiden. Spargel waschen, schälen und in 5 cm große Stücke schneiden.
2. Die Spargelstücke in 1 EL Olivenöl ca. 10 Min. braten, kurz vor Ende der Bratzeit die Sonnenblumenkerne zugeben. Abkühlen lassen.
3. Für das Dressing Orangensaft, Balsamico, Paprikapulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen.
Spinat mit Spargel und Orangenfilets mischen, Dressing unterheben. Stremellachs würfeln und darüber streuen.
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