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Kürbisketchup

Zutaten für 3 Personen

1 kg Kürbisfleisch
500 ml Apfelessig
400 g Gelierzucker 2:1.2 TL
2 TL Cayennepfeffer
1 TL Zitronenschalenabrieb

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Zubereitung

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Fertig

Das Kürbisfleisch klein schneiden, mit dem Essig ca. 20 Minuten kochen lassen und pürieren. Dann den Gelierzucker und die Gewürze dazugeben und unter Rühren erhitzen. Noch weitere 10 Minuten kochen, das heiße Ketchup in die Flaschen füllen und verschließen.

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