Loading...Kürbiscremesuppe
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Den Kürbis schälen (bis auf Hokaido) von den Kernen befreien und dann in Würfel schneiden. Die Kartoffeln und den Ingwer schälen und auch in Würfel schneiden. Alles anbraten und mit Gemüsebrühe aufgiessen. Den Kürbis, Kartoffel und Ingwersuppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Alles mit dem Zauberstab pürieren und mit der Sahne aufgießen, die Chillischote zugeben und kurz aufkochen lassen, abschmecken. In einen vorgewärmten Teller eine Hand voll Kürbiskerne verteilen und die Suppe in die Teller füllen. Einen Spritzer Kürbiskernöl über die Suppe träufeln und mit frischem Brot servieren.
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