Loading...Kräutermuffins
Zutaten für 6 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
16 Muffinförmchen fetten, mit 2 EL Parmesan dünn ausstreuen, kalt stellen. Mehl mit Backpulver vermischen, in eine Schüssel sieben. Mit den gehackten Kräutern vermischen. Eier verquirlen, Joghurt, Tomatensaft und Olivenöl einrühren. Diese Mischung zum Mehl geben und unterziehen.
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Petersilie, Mandeln und restlichen Parmesan unter den Teig heben. Förmchen zu 2/3 mit Teig füllen. Backzeit ca. 25 Minuten. Warm oder kalt servieren.
Loading...