Loading...Kräuter-Käsepüree in Paprika
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Paprikaschoten halbieren, waschen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten garen. Die 2 roten Paprikaschoten pürieren und mit der Brühe und 1/8 l des Kochsuds einmal aufkochen lassen.
Das Kartoffelpüree zubereiten. Backofen auf 200 °C vorheizen. Kräuter kurz abspülen, fein hacken und mit der Butter und 100 g von dem Käse unter das Kartoffelpüree geben.
Das Püree in die Paprikahälften geben und den restlichen Käse darüber streuen. Die rote Paprikasauce in eine Form gießen, die Paprikaschoten hineinsetzen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Paprikapulver bestreuen
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