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Krabbentöpfchen

Zutaten für 4 Personen

4 mittlere Eier
4 EL Milch
2 Scheibe(n) Weißbrot
120 g Krabbenfleisch
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
120 g Butter

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Zubereitung

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Fertig

Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in Hälften schneiden. Eigelb herausnehmen und mit einer Gabel zerdrücken. Milch erhitzen, die Brotscheiben einlegen, aufweichen lassen und zerdrücken. Das Krabbenfleisch und das Eigelb unterrühren. Salzen, pfeffern.
Ein gefettetes, feuerfestes Töpfchen mit dieser Mischung füllen, ein kleines Stückchen Butter daraufsetzen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft: 200 °C / Gas: Stufe 4) auf der unteren oder mittleren Schiene ca 10 Minuten überbacken.

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