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Krabben-Mousse

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Zutaten für 4 Personen

1 Dose(n) Hummersuppe
125 ml Sahne
125 g Krabbenfleisch
1 Stk. Eiklar
1 EL Mayonnaise
1 Packung(en) Gelatinepulver
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Msp Knoblauch
1 Prise(n) Muskatnusspulver
1 Bund Petersilie (alternativ: Schnittlauch)
4 Stk. Krabben

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Zubereitung

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1

Fertig

Suppe, Krabbenfleisch, Sahne und Mayonnaise im Mixer mischen. Eischnee unterziehen. Nach Geschmack würzen.

Gelatine in einer Tasse mit heißem Wasser auflösen. Unter die Masse ziehen, alles in eine Form füllen und gelieren lassen.

Mit Krabben und fein gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.

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