Loading...Kokoskuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Boden:
Eier, 2 Tassen Zucker, Öl, Mehl, Mineralwasser und Backpulver gut miteinander verrühren. Auf ein gut gefettetes Blech geben und bei 180°C 20 Minuten backen.
Belag:
1 Vanillepudding kochen, mit 125g Butter zur Buttercreme verarbeiten und auf den erkalteten Boden streichen. 125g Butter und 150g Zucker unter ständigem Rühren erhitzen, 250g Kokosraspeln dazugeben und unter ständigem Rühren rösten. Die Masse erkalten lassen und auf den Kuchen geben.
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