Kokos-Käse-Tarte

Zutaten für 12 Personen
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    Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zitronenhälfte auspressen. Eier trennen. Quark mit 140 g Zucker, 1 Esslöffel Zitronensaft, Öl, Eigelb, Puddingpulver und 2 Esslöffeln Kokosraspeln verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

    Quarkmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform, Durchmesser 26 cm) streichen. Restlichen Zucker mit restlichen Kokosraspeln mischen, auf der Creme verteilen und Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 55 Minuten backen. Kokos-Käse-Tarte auskühlen lassen und servieren.