Loading...Köstlicher Tomaten-Rosenkohl-Topf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rosenkohl putzen, waschen und eventuell halbieren. Kartoffeln schälen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Beides in Salzwasser zugedeckt 18 bis 20 Minuten garen.
In der Zwischenzeit Tomaten putzen, waschen, vierteln und eventuell entkernen. Das Fruchtfleisch kleinschneiden. Zwiebeln schälen und würfeln.
Butter oder Margarine erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Mehl sowie Paprikapulver darüberstäuben und unter Rühren anschwitzen. Brühe, Sahne angießen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten kurz mitgaren.
Kartoffeln und Rosenkohl abtropfen lassen, zur Soße geben, salzen und pfeffern.
Die Petersilie waschen, hacken und darüber streuen.
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