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Köstliche Weincreme für Gäste

Zutaten für 6 Personen

3 EL Zitronensaft
500 ml Weißwein
125 g Zucker
5 Stk. Eier
1 EL Speisestärke

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Zubereitung

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Fertig

Weißwein mit Zucker und Eiern verrühren. Speisestärke mit Zitronensaft verrühren und zu der Wein-Eier-Masse geben.
Alles in einen Topf gießen und bei kleiner Hitze schlagen, so dass eine dicke, weißcremige Masse entsteht. Sofort in ein kaltes Wasserbad stellen und weiterschlagen, bis die Creme abgekühlt ist.
Einige Stunden kalt stellen, dann servieren.

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