Loading...Köstliche Rührei-Kartoffeln, ein leckerer & gesunder Snack
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Kartoffeln gründlich waschen und jeweils in 1 Stück Alufolie wickeln. Dann die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. eine Stunde backen.
Katenschinken würfeln, Gurken in dünne Scheiben schneiden. Radieschen putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Petersilie waschen und (bis auf etwas zum Garnieren) hacken.
Die Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Butter oder Margarine erhitzen, Eier, Schinkenwürfel und Gurkenscheiben hineingeben, stocken lassen.
Zwischendurch zusammenschieben. Rührei auf die Kartoffeln geben. Mit Radieschen und Petersilie bestreuen und garnieren.
Loading...