Loading...Köstliche Omelettes mit Pilzen & Lauch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Lauch in Ringe schneiden, Pilze in Scheiben schneiden, in einem Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten und zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Crème-fraiche unterrühren, salzen und pfeffern.
Die gemischten Kräuter hacken, Eier mit Mineralwasser kräftig verquirlen. Den Käse sowie die Kräuter untermischen und ebenfalls würzen.
Nacheinander je einem halben Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, ein Viertel der Eiermasse hineingeben und in 3 bis 4 Minuten bei aufgelegtem Deckel goldgelb ausbacken. Mit Gemüse füllen und zusammengeklappt servieren.
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