Loading...Köstliche Hackbällchen mit Käsefüllung – schmecken warm & kalt
Zutaten für 45 Personen
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Zubereitung
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1Den spanischen Schinken fein würfeln. Die Knoblauchzehen schälen und durch die Presse zum Hackfleisch drücken. Mit Schinkenwürfeln, Eiern, Semmelbröseln, Petersilie, Pfeffer und wenig Salz verkneten.
Den Käse entrinden und in 1 cm große Würfel schneiden. Jeweils einen Käsewürfel mit etwas Hackteig umhüllen und zu einer mundgerechten Kugel formen.
Die Hackbällchen portionsweise im heißen Olivenöl rundherum ca. 4 Minuten braten, abtropfen lassen und auf eine Platte oder einen Teller geben. Mit Zitronenspalten und -zesten sowie abgebrausten und trocken geschüttelten Petersilienzweigen anrichten.
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