Loading...Köstliche Fischsoljanka für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden, mit Champignonscheiben in Olivenöl andünsten.
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2Mit Fischfond ablöschen bzw. auffüllen und aufkochen lassen.
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3Zwischenzeitlich den Stör in nicht zu kleine Würfel schneiden und in den Fischfond geben. Bei nicht zu starker Hitze den Stör 10 - 15 Minuten garen lassen.
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4Gurkenstreifen, Kapern, Oliven und gehackten Dill dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Krebspaste würzen.
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5Die Suppe noch einige Minuten ziehen lassen, anrichten und mit Zitronenscheiben bedecken.
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