Köstlich marinierte Mangospalten für das Party-Büffet

Zutaten für 1 Personen
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    Die Mangos schälen, links und rechts am Stein entlang durchschneiden. Das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Kapern mit Limettensaft und der abgeriebenen Schale von 3 Limetten, Zucker und grobem Pfeffer verrühren. Mangospalten auf einer Platte mit der Marinade 2 Stunden durchziehen lassen. Den hauchdünn geschnittenen Schinken zu Röllchen drehen und auf den Mangospalten anrichten.