Loading...Köstlich gefüllte Ananas mit Marzipansauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Ananas samt Blätter längs halbieren, Fruchtfleisch auslösen, kleinschneiden und mit Zitronensaft marinieren. Brombeeren auftauen lassen, Orangen schälen, filetieren, dabei den Saft auffangen. Nun Marzipan mit Rum, Orangensaft und Ananassaft glattrühren. Früchte und Marzipansauce in die Ananashälften füllen und kalt stellen.
Den Backofen auf 250°C vorheizen. Für das Baiser Eiweiße mit Zucker, Kokosraspeln und Salz steif schlagen. Mit einem Spritzbeutel kleine Tupfen auf die Ananas spritzen. Im Backofen auf oberster Schiene 1-2 Minuten bräunen.
Eine Hälfte für 2 Personen servieren!
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