Loading...Köstich sommerliches Frucht-Gratin mit Sahnequark
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Obst abbrausen, trocken tupfen, putzen, halbieren oder vierteln. Nektarinen entsteinen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 4 feuerfeste flache Förmchen mit Butter fetten. Die Eier trennen, Eiweiße steif schlagen. Eigelbe mit Zucker cremig rühren. Sahnequark, Schlagsahne, Zitronensaft und Mehl zufügen und alles gut mischen. Den Eischnee unterheben.
Die Quarkmasse auf die Förmchen verteilen und Erdbeeren sowie Nektarinen dekorativ hineindrücken. Im Backofen 25 Minuten überbacken. Noch heiß mit Puderzucker bestäuben.
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