Loading...Kölsche Bier-Zupp
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Bier in einen Topf füllen und langsam erhitzen. Es darf auf keinen Fall kochen. Die Eier in einer Schüssel verkleppern. Einen EL Butter im Bier schmelzen lassen. Rinde des Weißbrotes abschneiden. Brotscheibe anschließend in Würfel schneiden und in der restlichen Butter anrösten. Gleichmäßig auf Suppenschalen verteilen. Die verrührten Eier in das heiße Bier gießen und umrühren. Mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Die Suppe auf die Schalen verteilen.
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