Loading...Knusprige Kräuter-Käseplätzchen – einfach & schnell
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Magerquark in ein sauberes Küchentuch geben und ausdrücken. Und zwar so lange, bis er ganz trocken ist. Den Käse entrinden und mit einer Gabel zerpflücken. Anschließend so lange mit dem Magerquark verrühren, bis eine gleichmäßig glatte Masse entstanden ist.
Die Schalotte abziehen und sehr fein würfeln. Mit dem Ei, der Speisestärke und den Kräutern unter die Käse-Quark-Creme rühren. Salzen, pfeffern und ca. eine halbe Stunde ruhen lassen.
Dann mit angefeuchteten Händen 20 Plätzchen aus der Masse formen und portionsweise im heißen Backofen auf beiden Seiten goldbraun braten. Nach Wunsch mit frischen Kräutern anrichten und mit einem knackig frischen Kopfsalat mit Vinaigrette servieren.
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