Loading...Knusprige Bratwürste in scharfer Zwiebel-Sauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Keimöl in einer großen Pfanne erhitzen, Bratwürste darin rundum braten, bis sie eine knusprig-braune Kruste haben. Herausnehmen und warm stellen.
Die Zwiebel schälen und in schmale Streifen schneiden. Den Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch fein reiben. Zwiebel und Apfel im restlichen Bratfett goldgelb braten. Tomatenmark zufügen, anschwitzen und mit Curry-, Paprika- und Chilipulver bestäuben.
250 ml Wasser zugießen, aufkochen und die Delikatessbrühe zufügen. dann den Saucenbinder einrühren und eine Minute kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und, wer es mag, mit Zucker abschmecken.
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