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Knoblauch-Kräuter-Mayonnaise

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Zutaten für 4 Personen

1 große Eigelb
1 TL Senf
2 Zehe(n) Knoblauch
0.5 große Zitrone, unbehandelt
1 EL Weißweinessig
75 ml Olivenöl
1 EL Petersilie, gehackt
1 EL Schnittlauchröllchen
1 EL Basilikum
150 g Naturjoghurt

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Zubereitung

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Fertig

Eigelb mit Senf, durchgepreßtem Knoblauch, Zitronensaft und -schale, Weißweinessig verrühren. Öl in dünnem Strahl dazugießen, dabei cremig aufschlagen. Kräuter und Joghurt unterrühren.

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