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Knackiger Salat-Teller & Schnitzel – für Singles

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Zutaten für 1 Personen

1 große(r) Chicoréekolben (ca. 150 g)
100 g Blattsalate (Feld- und Eichblattsalat)
1 kleine(r) Zwiebel rot
40 g Gouda-Käse-Stück
1 EL Essig
1 Msp. Salz
2 Prise(n) Pfeffer weiß
2 TL körniger Senf
2 TL Öl
60 g Schweineschnitzel

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Zubereitung

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1

Fertig

Chicorée und Salate putzen und waschen. Vom Chicorée einige Blätter ablösen. Rest in Streifen schneiden. Salate klein zupfen, Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden, den Gouda-Käse in Stifte schneiden.
Essig, 1 EL Wasser, Salz, Pfeffer, Senf und 1 TL Öl verrühren. Schweineschnitzel würfeln und in 1 TL heißem Öl braun braten. Alle Zutaten mischen.

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