Loading...Kirschgrütze mit Minzjoghurt
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kirschen waschen, entsteinen. Vanilleschote längs aufschneiden. Das Mark herauskratzen. Vanillemark, -schote, Orangenschale, 1 EL. Zucker und Kirschsaft aufkochen. Speisestärke mit wenig Wasser glatt rühren, in die kochende Flüssigkeit einrühren und einmal aufkochen. Grütze abkühlen lassen, Vanilleschote entfernen. Süß- und Sauerkirschen unterheben.
Sahne steif schlagen. Übrigen Zucker und Vanillezucker unter den Joghurt mischen, dann unter die Sahne heben. Minztäfelchen zerbröseln und unter die Joghurt-Sahne ziehen. Kalte Grütze mit Joghurt-Sahne servieren.
Nach Belieben mit Minze verzieren.
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