Loading...Kirschauflauf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kirschen waschen, entsteinen, mit dem Rum übergießen und in eine feuerfeste Form geben. Die Eier trennen. Die Eidotter mit vier Esslöffeln Wasser und der Hälfte des Zuckers schaumig rühren. Das Eiklar mit dem restlichen Zucker zu Eischnee schlagen. Die Speisestärke, das Mehl und das Backpulver sieben und zusammen mit dem Eischnee unter die Eidottermasse mischen. Die Bisquitmasse auf den Kirschen in der Auflaufform verteilen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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