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Kirsch-Likör

Zutaten für 10 Personen

200 g Schattenmorellen
200 g Kandis, weiß
1 Stange(n) Zimt
1 Stk. Gewürznelke
1 Flasche(n) Weinbrand

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Zubereitung

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Fertig

Die Kirschen waschen und auf einem sauberen Küchentuch gut abtropfen lassen. Stiele abzupfen. Einige Kirschen entsteinen, Steine mit einem Hammer zerschlagen. Kirschen, zerschlagene Kirschsteine, Kandis und Gewürze in ein passendes Gefäß schichten und den Weinbrand darübergießen. Das Gefäß verschließen und
4-6 Wochen ziehen lassen. Den Likör dann durch ein Mulltuch oder einen Kaffeefilter gießen und in 2 kleinere saubere Flaschen füllen. Flaschen gut verschließen und mindestens 4 Monate lagern.

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