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Kasseler mit Püree und Rosenkohl

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Rosenkohl waschen, putzen und am Strunk kreuzweise einschneiden. Röschen in kochendem Salzwasser ca.15 Minuten garen.

    Kasseler waschen, trockentupfen und im heißen Öl von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Milch und Fett erhitzen. Kartoffeln abgießen, mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Milch-Fettmischung unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Meerrettichpüree und Kasseler auf Tellern anrichten. Mit Majoran garnieren.