Loading...Kartoffelsuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Gemüse putzen, alles sehr klein schneiden und in einem Suppentopf in Öl anbraten. Wenn die Zwiebel glasig ist, mit der Brühe aufgießen und 30 Min. leicht kochen lassen. Eigelb und Sahne verquirlen und in die Suppe rühren, danach die Hitze kleinstellen und mit den Gewürzen abschmecken. Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen und getrennt zur Suppe reichen.
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