Loading...Einfaches Algerisches Rezept “Paprika und Tomate”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Paprika waschen und säubern und bei 220 Grad für 10 Min. in den Backofen geben, sodass man die Haut abziehen kann. Nun die Schoten in mittelgroße Stücke schneiden. Die Tomate in heißes Wasser geben und kurz aufbrühen, sodass man auch dort die Haut abziehen kann - anschließend in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch kleinwürfeln. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch dazugeben, ca. 1 Min. leicht anbraten, die geschnittenen Tomaten und
Paprika zugeben, mit Cumin etwas Salz würzen. Auf kleiner Stufe ca. 30-40 Min. schmoren lassen, servieren und Fladenbrot dazu reichen.
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