Loading...Kartoffelpüree – Grundrezept
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und in 250 ml kochendem Salzwasser 15 - 20 Minuten garen. Gekochte Kartoffeln zuerst abgießen, dann wieder auf die abgeschaltete Kochplatte stellen und etwas abdampfen lassen. Durch eine Presse drücken oder mit einem Stampfer im Topf pürieren.
Milch, Butter und Muskatnuss aufkochen und nach und nach unter die Kartoffeln rühren. Mit dem Schneebesen 2 Minuten durchschlagen. So wird das Kartoffelpüree luftig-leicht.
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