Loading...Kartoffeln mit Champignon-Rahm
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln gründlich waschen und in Wasser ca. 25 Minuten kochen, anschließend abgießen.
Zwiebeln schälen und hacken. Die Pilze putzen, waschen, putzen, vierteln, entkernen und würfeln. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
Öl erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Pilze zufügen und braun braten. Mit Mehl bestäuben, 3/8 Liter Wasser und Schlagsahne angießen. Brühepulver einrühren, aufkochen lassen, Schnittlauch, bis auf einen Rest, unterheben.
Kartoffeln kreuzweise einschneiden und auseinanderdrücken. Mit Pilz-Rahm anrichten, mit Schnittlauch bestreuen.
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