Loading...Kartoffelmaultaschen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln am besten am Vortag kochen. Am nächsten Tag schälen und durchpressen. Mit Mehl, Eiern und etwas Salz zu einem Teig verarbeiten. Diesen in 1/2 cm dicke und tellergroße Flecke ausrollen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit etwas Zucker, ein klein wenig Zimt und den Rosinen vermischen. Kartoffelflecke mit Butter bestreichen. Füllung daraufgeben, zusammenklappen und mit der offenen Seite nach oben in eine gefettete Auflaufform legen. Butterflöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.
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