Loading...Kartoffel-Lauch-Suppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Kartoffeln schälen, fein würfeln, Lauch waschen, ein kleines Stück zum Dekorieren längs in feine Streifen, den Rest in Ringe schneiden. Karotte schälen, würfeln.
2. Kartoffeln, Lauch, Karotte in Öl andünsten, Brühe angießen, mit Thymian und Rosmarin würzen. 20 Minuten garen, pürieren, Sahne unterrühren.
3. Räucherfisch in Stücken dazugeben. Suppe auf Tellern mit 2 TL Frischkäse, den Lauchstreifen und Schnittlauchröllchen anrichten.
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