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Kartoffel-Apfel-Pfannkuchen

Zutaten für 4 Personen

250 g Kartoffeln
250 g Äpfel
2 mittlere Eier
100 g Weizenvollkornmehl
1 Prise(n) Salz
1 EL Zimt-Zucker-Gemisch

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Zubereitung

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Fertig

Die Kartoffeln kochen, pellen und grob reiben. Die Äpfel grob raspeln. Kartoffeln, Äpfel, Eier, Mehl und Salz gut miteinander vermengen.

Kleine Pfannkuchen in heißem Fett ausbacken. Mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und heiß servieren.

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