Loading...Kaltgerührte Orangencreme
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Schale von einer ungespritzte Orange abreiben, beide Orangen auspressen.
Eigelb, Zucker und Salz schaumig rühren. Schale, Saft und Wein zufügen und abschmecken. Gelatine nach Herstellerangabe auflösen, unter schnellem Rühren mit den Rührbesen eines Handrührgerätes zugeben und kalt stellen.
Wenn die Masse anfängt dicklich zu werden, Eiweiß steifschlagen und locker unterheben. In eine Schüssel füllen und zum Erstarren kalt stellen.
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